Addetto/a alla griglia

MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Roma <p>Siamo alla ricerca di un/una <b>Addetto/a alla Griglia,</b> appassionato/a di cucina e materie prime di alta qualità, da inserire all’interno di un ristorante gourmet orientato all’eccellenza gastronomica e alla cura del dettaglio. </p><p></p><p>La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con lo Chef e la brigata di cucina, occupandosi della gestione della linea griglia e della preparazione delle carni, del pesce e secondo gli standard qualitativi del ristorante.</p><p></p><p> <b>Responsabilità principali</b> </p><ul><li><p>Gestione autonoma della postazione griglia</p></li><li><p>Preparazione e cottura di carne, pesce</p></li><li><p>Controllo delle temperature e dei tempi di cottura</p></li><li><p>Cura della presentazione dei piatti secondo gli standard gourmet</p></li><li><p>Selezione e corretta conservazione delle materie prime</p></li><li><p>Collaborazione con la brigata durante il servizio</p></li><li><p>Rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari</p></li><li><p>Pulizia e mantenimento della postazione di lavoro</p></li></ul><p> <b>Requisiti richiesti</b> </p><ul><li><p>Esperienza pregressa nel ruolo</p></li><li><p>Ottima conoscenza delle tecniche di cottura alla griglia</p></li><li><p>Conoscenza dei diversi tagli di carne e delle materie prime di qualità</p></li><li><p>Precisione, velocità e attenzione ai dettagli</p></li><li><p>Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio</p></li><li><p>Spirito di squadra e attitudine collaborativa</p></li><li><p>Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni e nei weekend</p></li></ul><p> <b>Offriamo</b> </p><ul><li><p>Inserimento in un ambiente dinamico e professionale</p></li><li><p>Opportunità di crescita professionale</p></li><li><p>Formazione continua sulle tecniche di cucina e sulle materie prime</p></li><li><p>Retribuzione commisurata all’esperienza</p></li></ul><p> Sede di lavoro: Roma (Talenti) </p><p>Retribuzione: Ccnl pubblici esercizi (inquadramento commisurato all’esperienza) </p><p>Orario di lavoro: full-time o part-time, su turni, sei/cinque giorni su sette con ½ giorni di riposo a rotazione.</p><p></p><p><b>#PRIOSOMM</b></p> L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. 1131-SG del 29/11/04.